Für das Hanging Tender gibt es viele Bezeichnungen. Hierzulande wird es Nierenzapfen genannt, in Frankreich kennt man es unter dem Namen Onglet. Bei diesem Steak vom Angus Rind handelt es sich um den Lendenteil des Zwerchfells und einen echten Geheimtipp unter Steak Kennern. Das Hanging Tender besteht fast ausschließlich aus Muskelfleisch und wird beim Grillen oder Braten superzart. Ideal wird dieses Rindersteak auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne medium rare gebraten. Am besten brät man das Hanging Tender am Stück und schneidet es zum Servieren in mundgerechte Tranchen.
 
Inhaltsstoffe:
Rindfleisch: 100%
Versand im gefrorenen Zustand:
Unsere Special Cuts sind nur begrenzt verfügbar. Für eine zuverlässige Lieferung bevorraten wir sie für euch. Deshalb wird das Fleisch nach dem Reifeprozess tiefgefroren und gut gekühlt verschickt.
So bekommt ihr ein einwandfreies und hochwertiges Produkt geliefert.
Vor dem Grillen oder Braten empfehlen wir das Fleisch komplett aufzutauen. Es sollte Zimmertemperatur haben.